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Lirac « Tradition » Rouge 2018 – 75cl

Lirac, Les Vignerons de Tavel & Lirac

Potentiel de garde

Service

Accords mets & vins

4 à 5 ans
16/18° C
Viandes braisées, viandes rouges grillées ou en sauce

10,90 

20 en stock

Plus que 20 !

Lirac « Tradition » Rouge 2018 – 75cl

Lirac, Les Vignerons de Tavel & Lirac

Potentiel de garde

4 à 5 ans

Service

16/18° C

Accords mets & vins

Viandes braisées, viandes rouges grillées ou en sauce

10,90 

20 en stock

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Les confessions de notre sommelier

Un vin décomplexé, simple qui va m’accompagner tout l’été.

Spécificités

Appellation

Lirac

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

Grenache noir, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre

Sol

Situées sur l’ensemble des 3 terroirs de Lirac : 1) Hautes terrasses alluviales du Rhône constituées de galets de quartz roulés et d’argile rouge. 2) Versants constitués d’éboulis de fragments de calcaire. 3) Plaine constituée de sables fins gris et jaune riches en éléments de quartz

Elevage

En cuve

Vinification

Traditionnellement. La fermentation est conduite à des températures entre 25 et 28°C avec une macération de 25 à 30 jours

Dégustations

Couleur rubis aux reflets violacés. Nez épicé et camphré, aux notes de réglisse, de cassis et de fruits rouges. L’attaque est franche et laisse place à une bouche structurée aux tanins fondus. Un bouquet tertiaire complexe et élégant révèle des senteurs de fruits noirs, de tapenade et de musc.

Spécificités

Appellation

Lirac

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

Grenache noir, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre

Sol

Situées sur l’ensemble des 3 terroirs de Lirac : 1) Hautes terrasses alluviales du Rhône constituées de galets de quartz roulés et d’argile rouge. 2) Versants constitués d’éboulis de fragments de calcaire. 3) Plaine constituée de sables fins gris et jaune riches en éléments de quartz

Elevage

En cuve

Vinification

Traditionnellement. La fermentation est conduite à des températures entre 25 et 28°C avec une macération de 25 à 30 jours

Dégustations

Couleur rubis aux reflets violacés. Nez épicé et camphré, aux notes de réglisse, de cassis et de fruits rouges. L’attaque est franche et laisse place à une bouche structurée aux tanins fondus. Un bouquet tertiaire complexe et élégant révèle des senteurs de fruits noirs, de tapenade et de musc.
Domaine

Lirac Tradition Rouge 2018

Les Vignerons de Tavel & Lirac ont toujours produit des vins de belle qualité dans la Vallée du Rhône Sud. Le vignoble existait déjà à l’époque Gallo-romaine. Les moines cultivaient les vignes dès 887. Par ailleurs, les vins de Tavel et de Lirac étaient dégustés à la table de Philippe le Bel et Louis XIV ainsi qu’à la Cour des Papes dès 1358. Au XIX° siècle, les vins portés par la demande de la bourgeoisie naissante se trouve dans les catalogues des meilleures maisons françaises.

Dès 1947, les vins de Lirac sont reconnus crus. Il est un des rares crus à se décliner en trois couleurs. Tavel est la 1ère AOC Française à être reconnue en rosé.

Située à Saint-Laurent des Arbres la Cave est implantée au cœur du vignoble depuis 1931. Depuis, les vignerons qui se sont succédé n’ont eu de cesse de tendre vers l’excellence. Aujourd’hui encore animés par l’amour du terroir, ils conjuguent tradition et modernité. En outre, les vignerons fusionnent en 2018 « la Cave des Vignerons de Tavel » à celle « Des Vins de Cru de Lirac » ainsi « Les Vignerons de Tavel & Lirac », voit le jour.

La cave produit principalement des crus de Tavel, Lirac Rouge, Rosé et Blanc, Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône, ainsi que des Vins de Pays.

Aujourd’hui, la cave regroupe 100 vignerons. Ils travaillent leurs vignes selon des méthodes alliant tradition et modernité. Afin de vérifier le parfait état général des parcelles, la cave effectue des contrôles. Des commissions de vignerons et de techniciens spécialisés visitent les vignes. Un système de notation permet de classer l’ensemble des parcelles. En somme, des sélections parcellaires sont effectuées à la cave en fonction de l’origine des terroirs, de chaque parcelle de vigne.

Pour conclure, depuis 2013 la cave est inscrite aux monuments historiques.

Lirac Tradition Rouge 2018

 

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