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POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Poulet Tandoori
138,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Cette pépite rare est maintenant à son apogée. Elle est prête à être dégustée et appréciée à sa juste valeur. Ne pas hésiter à carafer.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Vin de France « Les Jardins de Babylone » Sec 2012, Domaine Dagueneau
- Régions : Sud-Ouest
- Appellation : Vin de France / Jurançon
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Les Jardins de Babylone
- Millésime : 2012
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Petit Manseng , Gros Manseng, Courbu, Camaralet, Lauzet
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec très aromatique
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Cuisine du monde
DÉGUSTATION
La robe est jaune or. Le nez révèle des arômes exotiques de mangue et d'ananas. La bouche laisse place a beaucoup de finesse et de minéralité.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
Petit Manseng , Gros Manseng, Courbu, Camaralet, Lauzet
Sol
Sols argilo-calcaires avec limons
Elevage
12 mois en barriques puis 11 mois en cuves. Repos en bouteille 6 mois
Vinification
Fermentation sous bois neuf dans demi-muids
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