POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Côtes de porc au curry et au miel
57,90 €
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Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Ce Gevrey-Chambertin est massif et pourtant velouté, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et de grande longévité.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Gevrey-Chambertin « Combe du Dessus » 2019, Domaine Berthaut-Gerbet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin
- Domaine : Berthaut-Gerbet
- Millésime : 2019
- Climat : Combe du Dessus
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge assez claire. Le nez révèle des petits fruits rouges, du fumé, du poivre noir et surtout une sensation fraîche et juteuse. La bouche est délicate, sur le fruit. Elle est fine et gourmande avec un fruit plaisant que l'on garde jusqu'en finale.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
100 % Pinot noir
Elevage
Elevage 15 mois en fût, 20 % neuf
Vinification
Préfermentaire à froid en cuve inox ou béton, 1 à 2 remontages par jour, pigeages en fin de fermentation
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