Puligny-Montrachet 1er cru « Clos du Cailleret » 2018 – 75cl

Puligny-Montrachet 1er cru « Clos du Cailleret » 2018

Le domaine des Lambrays se situe en côte de Nuits à Morey-Saint-Denis. Sur la prestigieuse côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny.

Les murs qui entourent le Clos des Lambrays, ont été construits par les moines cisterciens dès 1365. Ils sont le symbole de l’antériorité et de l’harmonie de ce clos de 8.66 ha. L’histoire de ce vignoble resté entier et qui a traversé les siècles subsiste encore aujourd’hui, et participe à l’identité du Clos des Lambrays. Pourtant au cours des 650 ans d’existence du Domaine, l’unité du Clos n’a pas toujours été préservée. La révolution Française a vu le vignoble se diviser entre de nombreux propriétaires. Cependant, sa réunification complète par la famille Rodier, en 1890 a été un moment déterminant de l’histoire du Domaine. Inspirant ainsi, sont présent et guidant sa philosophie pour l’avenir. Le domaine est sous l’égide du Groupe LVMH depuis 2014.

Depuis 2019, le Domaine des Lambrays s’est engagé dans une viticulture entièrement biologique. Un effort qui s’inspire de l’apogée du domaine au début du 20ème siècle, et qui est primordial pour produire un vin reflétant le plus fidèlement possible la personnalité propre de son terroir. Depuis 2020, le domaine travaille en Biodynamie.
La vinification, méticuleuse et rigoureuse, est au service de chaque parcelle, chaque rang de vigne, chaque grappe de raisin. Aussi, pour leur permettre d’atteindre leur plein potentiel et contribuer ainsi à la richesse et la diversité d’un Grands Crus les plus singulier de Bourgogne. Chaque parcelle est vinifiée individuellement, dans des cuves plus petites comme autrefois, favorisant une approche de précision, avant de les assembler.

Outre le Clos des Lambrays, le domaine produit des superbes Morey-saint-denis ainsi que des blancs à Puligny-Montrachet. Ainsi, la superficie totale du vignoble est d’environ 11 hectares.

A savoir :

« Retrouver la matière et l’émotion des bouteilles mythique de Clos des Lambrays du début des années 1900, qui ont traversé les décennies et qui nous impressionnent toujours aujourd’hui ». Telle est la source d’inspiration quotidienne du domaine. Ancien Régisseur du Clos de Tart depuis 2014 Jacques Devauges a rejoint le Clos des Lambrays en mars 2019 pour le diriger.

Toute la gamme se montre exceptionnelle. En comparaison avec l’élite bourguignonne, les prix demeurent raisonnables.

Puligny-Montrachet 1er cru « Clos du Cailleret » 2018