Batârd-Montrachet Grand Cru 2018 – 75cl
Batârd-Montrachet Grand Cru, Olivier Leflaive
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Poissons délicats, homards, volailles fermières
805,00 €
10 en stock
Plus que 10 !Le mot de notre sommelier
Un très grand vin blanc, un nectar divin qui fera le bonheur de tous les grands amateurs de bourgognes. Un vin de caractère puissant et généreux. Pour le déguster à son apogée il faudra l'oublier en cave. Un vin de gastronomes qu’il faudra carafer deux heures avant et ne pas servir trop frais dans sa jeunesse.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Batârd-Montrachet Grand Cru 2018, Domaine Olivier Leflaive
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Batârd-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Olivier Leflaive
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec évolué, très aromatique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Robe jaune citron aux reflets or. Le nez est assez citronné d'un côté, beurré et vanillé de l'autre. La bouche est tendue, marquée par une belle acidité. Le vin est très gras de maturité et remplit copieusement la bouche. La finale est très longue, beurrée et opulente.
Spécificités
Appellation
Batârd-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
17 mois (dont 5 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 30% de fûts neufs)
Notations
R. Parker 93/100 W. Spectator 96/100
Vinification
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques. 100 % raisins foulés
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