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Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2021 – 75cl

Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Morey-Coffinet
bio , biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Féra du Léman, pulpe de potimarron

122,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Le 1er Cru « En Remilly » est l'un de mes terroirs favoris de Chassagne-Montrachet. Il se situe juste au-dessus du Chevalier-Montrachet Grand Cru. Rares sont les vignerons qui possèdent une parcelle sur ce terroir d'exception. Le domaine Morey-Coffinet le magnifie à merveille et produit un vin d'une complexité remarquable avec un grand potentiel de garde.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2021, Domaine Morey-Coffinet
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
  • Climat : En Remilly
  • Domaine : Morey-Coffinet
  • Millésime : 2021
  • Viticulture : Biodynamie
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

Robe jaune intense. Le nez est complexe, les agrumes explosent au nez accompagnés par des notes de tilleul avec des nuances iodées. L'aération dans le verre lui permet de s'ouvrir et les arômes se précisent. La bouche est ronde avec du gras. L'équilibre est cependant au rendez-vous avec une finale iodée.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Bio Ecocert, Biodynamie

Assemblage

100% Chardonnay

Elevage

12 mois en fûts de chêne de 228 et 350 l avec 35% de bois neuf

100% des vins en stock

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