POTENTIEL DE GARDE
5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Fruits de mer, tartiflette
18,50 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Une cuvée 2021 toute en fraîcheur, en fruit avec une belle salinité. La Pente promet de ravir vos apéritifs ou vos repas autour de produits de la mer ou de fromages de la région.
DESCRIPTION
Jacquère « La Pente » 2021, Domaine des Côtes Rousses
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin de Savoie, Jacquère
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Millésime : 2021
- Cuvée : La Pente
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Banc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Jacquère
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 5 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est jaune paille. Le nez est vif et dévoile des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de pollen et d'épices fraîches. La bouche est sensuelle, savoureuse et minérale avec une belle fraîcheur. Finale saline et tendue.
Spécificités
Appellation
AOP Vin de Savoie
Conduite du vignoble
Bio et en cours de conversion Biodynamie
Assemblage
100% Jacquère
Sol
Terroir calcaire
Elevage
10 mois sur lies totales avec 30% en fûts de chêne de 5 à 6 vins, 50% en foudre et 20% en jarre en grès. Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteilles
Vinification
Fermentation alcoolique en levures indigènes et en cuve béton. Fermentation malolactique réalisée totalement
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