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Mondeuse « Coteau de la Mort » 2022 – 75cl

AOP Vin de Savoie, Domaine des Côtes Rousses
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

15/16° C

ACCORDS METS & VINS

Tournedos de Tarine et polenta crémeuse.

35,90 

30 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

La cuvée "Coteau de la Mort" est une sélection parcellaire d’un terroir réputé de Saint-Jean-de-la-Porte où la pente est raide. Une mondeuse qui vous rappellera certaines Syrah. Un régal sur vos belles viandes !

DESCRIPTION

Mondeuse « Coteau de la Mort » 2022, Domaine des Côtes Rousses
  • Régions : Savoie
  • Appellation : Vin de Savoie, Mondeuse
  • Domaine : Domaine des Côtes Rousses
  • Millésime : 2022
  • Cuvée : Coteau de la Mort
  • Viticulture : Biodynamique
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Mondeuse
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe d'un pourpre profond. Le nez s'exprime sur des parfums de cassis, de poivre blanc et de violette. La bouche offre un jus épicé et sanguin. La structure tannique est fondue.

Spécificités

Appellation

AOP Vin de Savoie

Conduite du vignoble

Bio et en cours de conversion Biodynamie

Assemblage

100% Mondeuse

Sol

Terroir d’argiles rousses avec une forte proportion de calcaire

Elevage

En demi-muid

Vinification

Fermentation alcoolique en levures indigènes en cuve béton en grappes entières. Vinifié sans soufre

100% des vins en stock

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