POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Foie de lièvre et mousserons
69,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Cette cuvée parcellaire provient d’un terroir exceptionnel de 5,5 hectares, sur un haut de coteau proche du village du Castellet, où les vignes sont exposées au soleil comme au vent. Un vin qui a besoin de quelques années pour fondre sa matière.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Bandol « La Tourtine » 2021, Domaine Tempier
- Régions : Provence
- Appellation : Bandol
- Cuvée : La Tourtine
- Domaine : Tempier
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Méthodes biologiques
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Mourvèdre, Grenache, Cinsault
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier
DÉGUSTATION
Le nez nous dévoile un éclat de fruits noirs, de violette et de réglisse. La bouche est structurée avec un élevage bien maîtrisé. La finale est généreuse et équilibrée.
Spécificités
Appellation
Bandol
Conduite du vignoble
Méthodes biologiques
Assemblage
Environ 85% Mourvèdre, complétés avec Grenache et Cinsault
Sol
Nichée sur les sols argilo-calcaire de la colline du Castellet
Elevage
En foudres 18 mois minimum
Vinification
Raisins triés à la parcelle et à la cave ; égrappés, foulés et mis en cave pour une durée de 3 à 4 semaines de fermentation grâce aux levures indigènes
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