POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Salades composées, volailles fermières, fruits de mer
198,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Peut-être le meilleur vin blanc de Trevallon, j’adore son équilibre et ses arômes d’agrumes et d’anis. Un vin puissant et élégant, avec une certaine richesse. Il ira parfaitement sur une belle volaille fermière ou simplement sur des fruits de mer. Pensez à le carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 15°C.
DESCRIPTION
IGP Alpilles Trévallon 2017, Domaine de Trévallon
- Régions : Provence
- Appellation : IGP Alpilles
- Domaine : Trévallon
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, ample, racé et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Clairette, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune aux reflets or. Nez expressif et harmonieux d’agrumes, de fleurs blanches et de miel. La bouche est ample avec une bonne acidité et une finale persistante sur des notes précises de pêches de verger.
Spécificités
Appellation
IGP Alpilles
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
60% Marsanne, 15% Roussanne, 10% Chardonnay, 8% Grenache blanc, 7% Clairette
Sol
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années
Elevage
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage
Vinification
Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 20% neuves
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