Logo infinities wines noir petit
logo infinities wines

Frais de ports gratuits dès 400€ d'achats en France !

Mon compte

IGP Alpilles Trévallon Blanc 2018 – 75cl

IGP Alpilles, Domaine de Trévallon
bio

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Oursins ou tout simplement un loup grillé à l'huile d'olive

Le mot de notre sommelier

Un grand vin blanc de Trevallon malgrés un printemps très pluvieux et sans mistral. Environ 50% de la récolte est perdu à cause du mildiou. Pas de clairette récolté sur ce millésime. J’adore son équilibre un vin puissant avec des notes de fruits exotiques. Une belle rondeur en milieu de bouche avec une fraicheur en final, il ira parfaitement sur de beaux oursins ou tout simplement un loup grillé à l'huile d'olive. Pensez à le carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 15°C

DESCRIPTION

Domaine de Trévallon 2018 Blanc

Le Domaine de Trévallon se situe entre Avignon et Arles, à proximité de St Rémy de Provence, sur le versant nord des Alpilles, sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès.

A 23 ans, Eloi Dürrbach étudiant en architecture à Paris, décide de s’installer et de créer un vignoble Le Domaine de Trévallon. En conséquence, il plante les premières vignes dans les Alpilles en 1973. Le calcaire affleure partout… Il est omniprésent et façonne cette terre rude et sèche. Des travaux titanesques sont ainsi entrepris pour intégrer la vigne en dynamitant une partie des collines entourant le domaine à ce paysage envoûtant de garrigue. Les sols sont travaillés en profondeur et les éclats de roches mélangés à la terre. En outre, le vignoble est constitué de petites parcelles situées dans un rayon de deux kilomètres autour de la cave. Les vignes sont cultivées de façon naturelle et traditionnelle sans insecticide, ni engrais, ni herbicides chimiques.

Autour du vieux mas, le vignoble s’étend dans cette nature vivante. 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah et 2 ha de blancs constitués principalement de marsanne et roussane.

Par ailleurs, le cabernet-sauvignon existait en Provence avant le phylloxera. Assemblé avec de la syrah, il pouvait donner d’excellents vins. Les deux cépages associés au terroir calcaire du Domaine donnent le style unique de Trévallon. Eloi est sûr de son choix, simplement le désir de faire un bon vin, naturel. Cependant, les cépages répartit à parts égales, lui vaudront un refus de l’INAO d’homologuer son vin en AOC Baux de Provence lors de la création de l’appellation, en 1993. En cause, le cabernet sauvignon, trop fortement représenté dans l’assemblage. Plutôt que de trahir la personnalité de ses vins Eloi choisit le déclassement en vin de pays.

A savoir :

Les nouvelles étiquettes de Trévallon sont sorties pour le millésime 96. Elles sont l’oeuvre de René Dürrbach, le père d’Eloi, disparu en 1999 à l’âge de 89 ans. C’est en 1955 que ce peintre et sculpteur, ami de Picasso, Léger, Gleizes, cherchait alors à fuir l’agitation de la Côte d’Azur. Il tombe sous le charme des Alpilles et achètent le Mas Chaber. Enfin, en se promenant dans la garrigue son père confiait déjà à Eloi que cette terre ferait du bon vin.

Domaine de Trévallon 2018 Blanc

DÉGUSTATION

Robe jaune aux reflets or. Nez intense de pêche de verger, de fleurs séchées, d’anis et de miel. La bouche est opulente avec une belle acidité et des amers discrets. La finale est longue, solaire.

Spécificités

Appellation

IGP Alpilles

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

44% Marsanne, 32% Roussanne, 16% Chardonnay, 8% Grenache blanc

Sol

Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années

Elevage

Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage

Vinification

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 20% neuves

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

Paiement
100% sécurisé

Service client
à votre écoute

0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetourner à la boutique