IGP Alpilles Trévallon Blanc 2019 – 75cl

IGP Alpilles, Domaine de Trévallon

2017 2018 2019 2020 2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Oursins ou tout simplement un loup grillé à l'huile d'olive

180,00 €

7 en stock

Plus que 7 !

Le mot de notre sommelier

Un grand vin blanc de Trevallon malgré des conditions climatique compliqué. En effet fait très rare au domaine : température de -2 °C début mars, après un début d'hiver très doux. Les chardonnay ayant déjà débourré ont gelé en grande partie. J’adore son équilibre et ses arômes d’agrumes et d’anis. Il ira parfaitement sur de beaux oursins ou tout simplement un loup grillé à l'huile d'olive. Pensez à le carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 15°C

DESCRIPTION

IGP Alpilles Trévallon 2019, Domaine de Trévallon

Régions : Provence
Appellation : IGP Alpilles
Domaine : Trévallon
Millésime : 2019
Couleur : Vin Blanc
Viticulture : Biologique
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, ample, racé et généreux
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Clairette, Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Potentiel de garde : 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est brillante, assez onctueuse. Le nez est expressif de fleurs blanches, de fruits confits avec un léger boisé et se dévoile très complexe, fin et riche. L'attaque en bouche confirme l'intensité aromatique et la grande maturité du millésime compensé par une finale très rafraîchissante. Cet équilibre entre fraîcheur, finesse et maturité font penser à un grand blanc de garde mais qui s'apprécie dès à présent tant il regorge de qualités.