Chinon « Les Picasses » 2015 – 75cl

Vin Rouge, Chinon « Les Picasses », Domaine Olga Raffault 2015

• Régions : Vallée de la Loire
• Appellation : Chinon
• Domaine : Olga Raffault
• Cuvée Les Picasses
• Vin Bio
• Millésime : 2015
• Couleur : Vin Rouge
• Contenance : Bouteille 75cl
• Cépages : Cabernet franc
• Température de service : Vin à servir à 15/17° C
• Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
• Potentiel de garde : 15 ans à +
• Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

Voilà maintenant 5 générations qui se transmettre leur savoir faire au Domaine Olga Raffault. Aujourd’hui, c’est Sylvie Raffault, la petite fille d’Olga, avec son mari Eric de la Vigerie et leur fils Arnaud qui entretienne l’héritage de ce fabuleux domaine. Les vignes d’un âge moyen de trente ans sont réparties sur 3 Terroirs produisant 3 types de Chinon Rouge. Ainsi, le choix du terroir reste primordial Le domaine est certifié en agriculture Biologique. Il produit des vins parfumés et veloutés, mais au cœur tannique apporté par les sols argilo-calcaires, et qui exigent trois ans au moins pour s’assouplir.