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Sancerre Blanc « La Grande Côte » 2014 – 75cl

Sancerre, Pascal Cotat
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de Brochet au beurre blanc

84,00 

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Le mot de notre sommelier

Un Cru d’Anthologie sur les plus belles parcelles de Sancerre. Je vous conseille de l'ouvrir, sans carafer, 30 min avant.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Sancerre blanc « La Grande Côte » 2014, Pascal Cotat
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Sancerre
  • Cuvée : La Grande Côte
  • Domaine : Pascal Cotat
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Sauvignon Blanc
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Une jolie robe jaune. Le nez est complexe où le iodé est omniprésent, ainsi que des notes d'agrumes avec des fruits exotiques avec un caractère très mûrs et tendre. La bouche est onctueuse et puissante, diffusant de l’exotique type ananas frais. Malgré toute cette richesse, une magnifique tension est présente.

Spécificités

Appellation

Sancerre

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Sauvignon blanc

Sol

Terroir argilo-calcaires

Elevage

8 mois environ dans des foudres de 600 litres âgés de 6 à 8 ans

Vinification

Levures indigènes

100% des vins en stock

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