Cuvée du Cray Gamay 2020 – 75cl

Cuvée du Cray Gamay 2020

Le domaine se situe dans le parc naturel régional du massif des Bauges sur la commune de Chignin en Savoie. Pascal Paget s’est installé pour exercer son métier de vigneron avec un vignoble de 3,3 hectares qui s’étend sur les coteaux ensoleillés de Chignin et d’Apremont. Afin de préserver l’environnement, le terroir local et les savoir-faire viticoles le vignoble est cultivé de façon raisonnée.

Ainsi, le domaine n’utilise aucun insecticide pour protéger les vignes. Il pratique également l’enherbement un rang sur deux pour éviter l’érosion des sols et en sauvegarder la biodiversité. Toujours dans cette démarche respectueuse de la tradition locale du vin, Pascal utilise des techniques de vinification traditionnelles. A savoir, vendange manuelle, élevage sur lies, pour une meilleure expression du terroir.

Par ailleurs, le domaine produit des Vins de Savoie AOC. Chignin Bergeron, Chignin blanc, Apremont pour les blancs. Chignin rouge (Mondeuse), Savoie rouge (Gamay) pour les rouges.