POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Sauté de Chevreuil à la truffe
249,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Un vin mythique qui a déjà fait son bout de chemin et qui se montre remarquable en dégustation ! Complexité, finesse, structure, persistance, il a tout pour lui. Carafer quelques heures avant son service et marier le avec des plats puissants qui viendront épouser la concentration légendaire du Domaine Jamet.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Côte-Rôtie, Domaine Jamet 2007
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Côte-Rôtie
- Domaine : Domaine Jamet
- Millésime : 2007
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
- Potentiel de garde : Vin à garder 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
Le domaine familial Jamet qui compte 8 hectares, est situé au lieu-dit Le Vallin, à quatre kilomètres du village d’Ampuis. Les vignes sont cultivées en terrasses et sur des coteaux abrupts. Leurs racines plongent dans un sous-sol majoritairement composé de schiste, avec un peu de granite. Jean-Paul Jamet a fait ses débuts en 1976 aux côtés de son père Joseph. Sa philosophie est d’assembler les différentes expressions que la Syrah livre sur la mosaïque de terroirs du vignoble.
DÉGUSTATION
Robe rubis intense au reflets pourpres. Nez fruité de mûres, cassis, groseilles avec des notes de violettes, de cuir frais, de chocolat, de poivre noir. L’attaque en bouche est souple et juteuse, le milieu de bouche plus ample et tannique équilibré par une belle acidité. La finale est très persistante sur des arômes plus précieux de safran, cardamome, schiste, bleuets.
Spécificités
Appellation
Côte-Rôtie
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100% Syrah
Sol
Schistes
Elevage
22 mois en fûts dont 15% de fûts neufs
Notations
W. Spectator 94/100
Vinification
Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours
Vous pourriez aussi aimer...
Produits similaires
-
Saint-Joseph « Terre d’Encre » 2019 – 75cl
44,00 € Vallée du Rhône | Rouge
Georges Vernay
44,00 €Ajouter -
Côte-Rôtie 2013 – 75cl
180,00 € Vallée du Rhône | Rouge
Domaine Jamet
180,00 €Ajouter -
Château la Conseillante 2019 – 75cl
249,00 € Bordeaux | Rouge
Pomerol
249,00 €Ajouter -
Hermitage « Domaine des Tourettes » 2015 – 75cl
58,00 € Vallée du Rhône | Rouge
Delas Frères
58,00 €Ajouter
100% des vins en stock
Livraison sécurisée,
rapide et soignée
Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables
Paiement
100% sécurisé
Service client
à votre écoute
