Chablis 1er Cru « A Gauche du Serein » 2021 – 75cl

Vin Blanc, Chablis 1er Cru « A Gauche du Serein » 2021, Domaine Buisson-Charles

• Régions : Bourgogne
• Appellation : Chablis 1er Cru
• Domaine : Buisson-Charles
• Millésime : 2021
• Climat : A Gauche du Serein
• Couleur : Vin Blanc
• Contenance : Bouteille 75cl
• Cépages : Chardonnay
• Température de service : Vin à servir à 10/12° C
• Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
• Potentiel de garde : 10 à 12 ans
• Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage

Catherine Buisson et son mari Patrick Essa ont repris l’exploitation du domaine Buisson-Charles depuis le millésime 2001. Le domaine est situé sur Meursault et prône une approche résolument naturelle de la vigne. Ainsi, toute présence de désherbants est exclue, le labour des sols réguliers à cheval étant privilégiés. Les vignes sont âgées de 30 à 90 ans pour les plus anciennes. Le domaine produit des vins concentrés et riches de leur terroir, idéal pour de longues gardes. Le fleuron du domaine est belle et bien l’appellation meursault qu’elle exploite sur près de 4 hectares. En conséquence, on retrouve Meursault et Meursault premiers crus dans des climats très divers. Ainsi que des crus particuliers comme Tessons en village et Charmes, Cras, Bouches-Chères, Blagny La Pièce Sous Le Bois et Goutte d’Or.