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Chablis 1er Cru « Vaillons » 2020 – 75cl

Chablis 1er Cru, Moreau-Naudet

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Turbo en croûte de sel, écrasé de pomme de terre aux noisettes

45,90 

47 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Situées sur la rive gauche du Serein, les vignes de ce Chablis 1er Cru « Vaillons » sont cultivées sur le lieu-dit Sécher, une belle parcelle de vieilles vignes d’une cinquantaine d’années. Le sol marque le vin de son empreinte, lui donnant cette distinction minérale et florale typique des Vaillons. Élevage très longs affinant une matière solide et minérale. Pensez à ouvrir la bouteille 1h à l'avance pour profiter pleinement de tous ses arômes.

DESCRIPTION

Chablis 1er Cru « Vaillons »  2020, Moreau-Naudet
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er Cru
  • Domaine : Moreau-Naudet
  • Millésime : 2020
  • Climat : Vaillons
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est de teinte or clair. Gourmand, le bouquet dévoile des parfums de tilleul, de feuilles d’eucalyptus, des arômes de pommes vertes et de poires bien mûres. L’attaque en bouche est ample et souple. Concentrée, la bouche présente une belle tension et un bel équilibre. Finale très longue sur les fruits croquants.

Spécificités

Appellation

Chablis 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Sous-sols calcaires

Elevage

Durant 24 mois en cuve, fûts et demi-muids

Vinification

Avec levures indigènes

100% des vins en stock

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rapide et soignée

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