POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Tartare de dorade royale
74,00 €
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Plus que 5 !Le mot de notre sommelier
Ce Saint Aubin de Jean Chartron est d'une grande Classe ! Superbe parcelle non loin des Meursault 1er cru Champ Gain et des Chevalier Montrachet, nous avons à faire ici à un grand vin de Bourgogne ! Ce Saint-Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien sera-t-il classé un jour en Grand Cru ?
DESCRIPTION
Vin Blanc, Saint-Aubin 1er Cru « Les Murgers des Dents de Chien » 2021, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2021
- Climat : Les Murgers des Dents de Chien
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Robe or vert, notes élégantes de fleurs blanches rehaussées par le citron vert, le nez est superbe. L'attaque est ample, les fruits jaunes arrivent pour équilibrer le tout. La finale saline et ample elle aussi n'en finit plus.
Spécificités
Appellation
Saint-Aubin 1er Cru
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
En fûts de chêne (25% de fûts neufs / 75% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois, suivi de 4 mois en cuves
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