POTENTIEL DE GARDE
2 à 3 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Bavette de bœuf à l'échalote
18,90 €
7 en stock
Plus que 7 !Le mot de notre sommelier
Ce Sancerre « La Merisière » est un beau Pinot Noir de Loire que l'on apprécie pour sa fraîcheur et sa légèreté. Un vin qu'il ne faut pas hésiter à servir légèrement rafraichis. Il faut souligner qu'il possède une excellente buvabilité dans la jeunesse.
DESCRIPTION
Sancerre « La Merisière » 2018, Jean Pabiot et Fils
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Sancerre
- Domaine : Jean Pabiot et Fils
- Cuvée : La Merisière
- Viticulture : Terra Vitis
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Léger, élégant et fruité
- Potentiel de garde : 2 à 3 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Fromage, Champignon
DÉGUSTATION
La robe est rouge grenat. Le nez a une belle complexité aromatique, sur des notes de cerise et poivre blanc.
La bouche est délicate, une belle matière avec des tanins fondus. La finale est épicée et conserve son joli fruit.
Spécificités
Appellation
Sancerre
Conduite du vignoble
Terra Vitis
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Terroir argilo-calcaires parfois à caillottes.
Elevage
Cuvaison de environ 10 jours. Fin de la fermentation alcoolique puis fermentation malolactique en cuves.
Vinification
Elevage sur lies de malolactique pendant plusieurs mois.
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