POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Ravioles de homard et aux herbes
69,90 €
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Plus que 16 !Le mot de notre sommelier
Un Chablis avec de délicates notes boisées qui s’associe à une finale longue et salivante marquant la force et l’énergie de ce terroir.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Chablis Grand Cru « Vaudésir » 2020 – Domaine Gautheron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chablis Grand Cru
- Domaine : Gautheron
- Millésime : 2020
- Climat : Vaudésir
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe or pâle à tendres reflets verts. Le nez est frais, floral et élégant. C'est un équilibre entre précision, intensité et droiture. Subtil mélange d'arômes de caramel blond, de fleurs blanches et de beurre. La bouche est délicate et charmeuse. Elle se distingue par une harmonie entre richesse, souplesse et puissance du fruit. Une délicate note boisée s'associe à une finale longue et salivante.
Spécificités
Appellation
Chablis Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Arigilo-Calcaire (Kimméridgien)
Elevage
Traditionnel en cuves et futs de chênes
Vinification
Classique en cuves thermo régulées et fut de chêne
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