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Saint-Aubin 1er Cru « Les Murgers des Dents de Chien » 2021 – 75cl

Jean Chartron

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Tartare de dorade royale

74,00 

5 en stock

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Le mot de notre sommelier

Ce Saint Aubin de Jean Chartron est d'une grande Classe ! Superbe parcelle non loin des Meursault 1er cru Champ Gain et des Chevalier Montrachet, nous avons à faire ici à un grand vin de Bourgogne ! Ce Saint-Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien sera-t-il classé un jour en Grand Cru ?

DESCRIPTION

Saint-Aubin 1er Cru « Les Murgers des Dents de Chien » 2021, Domaine Jean Chartron
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
  • Domaine : Domaine Jean Chartron
  • Millésime : 2021
  • Climat : Les Murgers des Dents de Chien
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

 

DÉGUSTATION

Robe or vert, notes élégantes de fleurs blanches rehaussées par le citron vert, le nez est superbe. L'attaque est ample, les fruits jaunes arrivent pour équilibrer le tout. La finale saline et ample elle aussi n'en finit plus.

Spécificités

Appellation

Saint-Aubin 1er Cru

Conduite du vignoble

Principe Biologique non certifié

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En fûts de chêne (25% de fûts neufs / 75% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois, suivi de 4 mois en cuves

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JEAN-PAUL G. 07/12/2023 suite à une commande du 25/11/2023

5/5

Très longue caudalie. Que du plaisir

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