Umbria « Conte Della Vipera » 2022 – 75cl
Umbria, Antinori - Castello Della Sala
POTENTIEL DE GARDE
4 à 6 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Seiches à la plancha et légumes grillés
35,90 €
35 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Le vin tire son nom des premiers propriétaires de Castello della Sala et l'étiquette montre un dessin de La Chapelle de San Giovanni du XVème siècle située sur la propriété. Un vin complexe tout en fraîcheur. Parfait pour accompagner vos Antipasti !
DESCRIPTION
Umbria « Conte Della Vipera » 2022, Antinori – Castello Della Sala
- Régions : Italie
- Appellation : Umbria
- Domaine : Antinori – Castello Della Sala
- Cuvée : Conte Della Vipera
- Millésime : 2022
- Arômes / Profil : Vin Sec souple et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon, Sémillion
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 4 à 6 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon
DÉGUSTATION
La couleur est jaune brillant. Le nez se distingue par des arômes de pêches, de pamplemousses et de citron vert. La bouche est équilibrée avec des notes de badiane et d'orange. La finale nous rappelle son terroir calcaire avec des notes minérales et salines.
Spécificités
Appellation
Umbria
Conduite du vignoble
Raisonée
Assemblage
Sauvignon, Sémillion
Sol
Argilo-calcaires riches en coquillages fossiles
Elevage
élevage quelques mois en fût de chêne
Vinification
Vendange manuelle, fermentation en cuve inoxydable
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