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Corton-Charlemagne Grand Cru Récolte du Domaine 2006 – 75cl

Corton-Charlemagne - Joseph Drouhin
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Bar à l'unilatéral asperge et pamplemousse

249,00 

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Le mot de notre sommelier

Un très beau 2006 pour ce Corton-Charlemagne récolte du domaine. Un vin avec de l'ampleur, du gras et de la richesse aromatique. Très charmeurs.

DESCRIPTION

Corton-Charlemagne Grand Cru 2006, Joseph Drouhin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
  • Domaine : Joseph Drouhin
  • Millésime : 2006
  • Viticulture : Biodynamique
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, ample et racé
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Foie gras, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon

DÉGUSTATION

La robe a des reflets d'or. Le nez est soutenu, avec des tonalités subtiles de roses, d'amandes fraîches, d'agrumes et de miel, de bois rare et d'épices. En bouche, une remarquable sensation d'équilibre et de majesté. La finale est intense et complexe, les arômes se fondent dans une plénitude qui se prolonge.

Spécificités

Appellation

Corton-Charlemagne Grand Cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Calcaire brun et cailloux

Elevage

18 à 21 mois en fûts de chêne dont 30% de fût neuf

Vinification

Lent pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte

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