POTENTIEL DE GARDE
10 ans+
SERVICE
11/12° C
ACCORDS METS & VINS
Foie gras poêlé
175,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Une cuvée intense et séduisante au caractère noble et délicat. Du vineux, du frais et de l'élégance qui mettent en exergue le fort potentiel de garde de cette cuvée Vintage 2009 !
DESCRIPTION
Magnum Billecart-Salmon « Vintage » 2009, Billecart-Salmon
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Billecart-Salmon
- Cuvée : Vintage
- Millésime : 2013
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Température de service : Vin à servir à 11/12° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Robe teinte or pâle aux reflets dorés et finement effervescente. Le nez est ample et généreux avec une concentration sur des notes d'agrumes ainsi que de fleurs blanches. Le bouquet final révèle une touche briochée de par son élevage sur lattes. La bouche exprime une fraîche tension avec une belle mâche sur des arômes de fruits pour terminer sur des notes toutes en gourmandise.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
40% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 27% Pinot Meunier
Elevage
Maturation sur lies en cave 89 mois. Dosage à 3g/l
Notations
J. Suckling 93/100
Vinification
En cuves. Fermentation malolactiques réalisée.
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