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Amour de Deutz 2009 – 75cl

Champagne, Deutz

POTENTIEL DE GARDE

10 à 12 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Carpaccio de thon, homard grillé

165,00 

9 en stock

Plus que 9 !

Le mot de notre sommelier

Salinité et minéralité élégante parachèvent l’équilibre d’ensemble de ce champagne. La note onctueuse du millésime 2009 contribue à un Amour de Deutz charmeur et séducteur. Aujourd’hui dans sa prime jeunesse, la dégustation permet aisément de réaliser le potentiel d’évolution et de garde de ce grand « blanc de blancs ».

DESCRIPTION

Amour de Deutz 2009

On doit la Maison DEUTZ, à William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann deux Prussiens qui la fondent en 1838. L’un est négociant en vins et l’autre vendait du Champagne. Ces deux passionnés créent donc une maison de négoce et commencent à développer les vins de Champagne à l’international. Leurs descendants qui héritent de la “Maison Deutz” acquièrent des parcelles dans les plus Grands Crus de Champagne et commencent à produire leur propre vin.

La maison est idéalement située sur la commune d’Aÿ, à 3 km d’Épernay. De plus, elle abrite derrière les murs de sa façade 19 ème un bel hôtel particulier.

Le vignoble couvre un peu plus de 40 hectares. Le reste des approvisionnements est réparti sur 300 hectares de vignobles situés dans les meilleurs crus de la Champagne. Ainsi une sélection rigoureuse de l’origine des raisins permet à DEUTZ de disposer d’une matière première de la plus haute qualité. Ancré sur la terre des pinots noirs, Deutz élabore de magnifiques champagnes issus de ce cépage. Cependant, elle excelle également dans la maîtrise du chardonnay avec des cuvées blanc de blancs remarquables. Un vieillissement prolongé dans 3 kilomètres de caves creusées au cœur de la craie agéenne à 30 mètres de profondeur assure au champagne l’épanouissement et la complexité de ses arômes.

La maison élabore, des champagnes d’un style particulier alliant finesse, vinosité et complexité. Le secret du Champagne Deutz ? Pour Michel Davesne, le Chef de Cave : « Il faut de très très beaux raisins, c’est tout. » A première vue cela semble facile mais nous n’y trompons pas un vrai travail d’orfèvre est effectué aussi bien en cave que dans les vignes !

Savoir :

En 1993, La Maison de Champagne Deutz cède 60% de son capital à la famille Roederer. Par la suite d’importants investissements ont été opérés : extension des caves, modernisation des chaînes de dégorgement et d’habillage… Relevant ainsi encore un peu plus la qualité de la maison ! Deutz est également propriétaire de la Maison Delas Frères.

 

Amour de Deutz 2009

DÉGUSTATION

Une belle robe cristalline, pure, dotée de reflets dorés. Le nez est déjà d’une belle complexité. Les arômes de viennoiserie, de pommes et de poires cuites au four et de fruits jaunes gorgés de soleil se mêlent à de subtiles notes de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est soyeuse et veloutée. Une belle vinosité, une bouche ample et ronde complètent l’harmonie.

Spécificités

Appellation

Champagne

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Chardonnay

Notations

R. Parker 93/100 J. Suckling 94/100 W. Spectator 94/100

100% des vins en stock

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    Château Haut-Brion 1999 - 75cl
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    Blason d’Issan 2020 - 75cl
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    Pouilly-Fumé « Astéroïde » 2006 - 75cl
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    Château Smith Haut Lafitte Blanc 2020 - 75cl
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    Château Brane-Cantenac 2018 - 75cl
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    Blason d’Issan 2018 - 75 cl
    Blason d’Issan 2018 - 75cl
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    Magnum Les Forts de Latour 2005 - 150cl
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    Sancerre Blanc « Flores » 2020 - 75cl
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    Saumur « L'Insolite » 2019 - 75cl
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    Château Montrose 2009 - 75cl
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    Château Cheval Blanc 1947 - 75cl
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    Clos René 2007
    Clos René 2007 - 75cl
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    Françoise Bedel Origin'Elle Vendange 2017 Champagne
    Origin'Elle Vendange 2017 - 75cl
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    Château Ausone 1956 - 75cl
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    Château Haut-Brion 2003 - 75cl
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    Magnum Château Haut-Brion 2019 - 150cl
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    Nuits-Saint-Georges 2018 - 75cl
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    La Croix Ducru-Beaucaillou 2019 - 75cl
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    Château La Mission Haut-Brion 2018 - 75cl
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    Château Brane-Cantenac 2000 - 75cl
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    Cairanne Rouge 2021 - 75cl
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    Magnum les Hauts du Tertre 2008 - 150cl
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