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Magnum Arbois Pinot Noir 1989 – 150cl

Arbois, Domaine Rolet
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Suprême de pigeon rôti, cuisses en cannelloni

49,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Le Pinot noir pour le commun des mortels est associé à la Bourgogne. Et pourtant, il y a d'autres vignobles en France qui produisent des Pinot de qualité. Ce 1989 en est un parfait exemple, rare sont les vins qui arrivent à se traverser 3 décennies en conservant le plaisir à la dégustation. En voici un qui y parvient, et à merveille !

DESCRIPTION

Magnum Arbois Pinot Noir 1989 Domaine Rolet

Le Domaine Rolet a été créé en 1942, par Désiré Rolet. Ses 4 enfants : Pierre, Eliane, Guy et Bernard ont ensuite assuré la relève en se répartissant les rôles au sein du Domaine. Le vignoble est situé sur les communes de Voiteur, Passenans et enfin l’Etoile. Les vignes sont plantées sur de beaux coteaux, parfois aux pentes abruptes rendant les sols difficiles à travailler. Les chenillars sont préférés aux tracteurs car plus légers, créant donc moins de tassement sur le sol.

En l’espace de 2 générations, la famille Rolet grâce à un travail acharné, s’est hissée parmi les références du vignoble. Les vins déclinent toute la richesse du terroir au travers de la large palette des cépages locaux et de toutes ses appellations : Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. En blanc, le Chardonnay et le Savagnin. En rouge, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir.

Les sols très complexes varient selon les secteurs géographiques et les appellations. Le domaine Rolet met une attention toute particulière à planter les cépages adaptés à chaque sol, ainsi :

  • marnes rouges et bleues pour le Poulsard
  • graviers gras, terres chaudes par excellence, pour le Trousseau
  • marnes légères pour le Chardonnay et le Pinot-Noir
  • marnes grises pour le Savagnin.
Changement de main :

En 2018, la famille Rolet passa à la main à 3 familles passionnées du vin et du Jura. La famille Devillard qui sont vignerons en Bourgogne, la famille Dupuis et la Famille Flambert.

C’est une évolution dans la durée avec le souhait de maintenir un équilibre précis entre tradition et modernité tel qu’il a régné au domaine depuis 8 décennies. Exprimer la riche diversité des vins du Jura et leur identité a été le maître-mot du domaine pour lui faire atteindre un niveau d’excellence reconnu millésime après millésime.

C’est l’équipe alors en place qui œuvre désormais à l’écriture d’une nouvelle page dans le respect de l’identité Rolet sous la houlette de Cédric DUCOTÉ, Régisseur ; Chloé WEBER, Maître de chais et Louis MOREL, Chef de culture.

Le domaine est à présent dans la réflexion de travailler en culture biologique. Cela a été initié et depuis 2020, une partie du vignoble est en conversion.

Le Pinot noir pour le commun des mortels est associé à la Bourgogne. Et pourtant, il y a d’autres vignobles en France qui produisent des Pinot de qualité. Ce 1989 en est un parfait exemple, rare sont les vins qui arrivent à se traverser 3 décennies en conservant le plaisir à la dégustation. En voici un qui y parvient, et à merveille !

Magnum Arbois Pinot Noir 1989 Domaine Rolet

 

DÉGUSTATION

La robe est rouge claire au reflet tuilé. Le nez est giboyeux, sur des fruits confiturés et on ressent la figue sèche. La bouche est ronde et avec des tanins subtil mais encore présent. La finale est assez longue sur les fleurs séchées.

Spécificités

Appellation

Arbois

Conduite du vignoble

Raisonnée, philosophie Bio

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Vignes plantées sur les coteaux de Montesserin, principalement composés de marnes calcaires et argilo-limoneuses.

Elevage

Élevage pendant 15 mois dont un tiers en fûts neufs.

Vinification

Vendanges et tris manuels

100% des vins en stock

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rapide et soignée

Tous nos vins
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