POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Sauté de veau aux carottes et gingembre
48,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Le Pinot noir pour le commun des mortels est associé à la Bourgogne. Et pourtant, il y a d'autres vignobles en France qui produisent des Pinot de qualité. Et c'est clairement le cas du vignoble jurassien qui d'année en année séduit par ses rouges d'une grande finesse.
DESCRIPTION
Magnum Arbois Pinot Noir 1998, Domaine Rolet
- Régions : Jura
- Appellation : Arbois
- Domaine : Domaine Rolet
- Millésime : 1998
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Magnum 150cl
- Viticulture : Raisonnée, philosophie Bio
- Cépages : Pinot Noir
- Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Viande rouge, Fromage, Charcuterie, Barbecue
DÉGUSTATION
La robe est rouge claire, limpide et ambré. Le nez est délicat, avec des arômes sauvages, de sous-bois et champignons. La bouche est souple et légère avec des tanins discrets. Un vin qui reste léger sur l'ensemble de la bouche avec une matière discrète.
Spécificités
Appellation
Arbois
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Vignes plantées sur les coteaux de Montesserin, principalement composés de marnes calcaires et argilo-limoneuses.
Elevage
Élevage pendant 15 mois dont un tiers en fûts neufs.
Vinification
Vendanges et tris manuels
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