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Roc d’Anglade 2017 – 75cl

Languedoc, Roc d'Anglade
bio

Potentiel de garde

Service

Accords mets & vins

10 ans à +
14/16° C
Charcuterie de la Montagne Noire, Daube de Taureau

47,00 

21 en stock

Plus que 21 !

Roc d’Anglade 2017 – 75cl

Languedoc, Roc d'Anglade
bio

Potentiel de garde

10 ans à +

Service

14/16° C

Accords mets & vins

Charcuterie de la Montagne Noire, Daube de Taureau

47,00 

21 en stock

Plus que 21 !

Les confessions de notre sommelier

C’est toujours un grand plaisir d’ouvrir un des vins de Rémy Pédréno. Servi à 14 degrés, c’est un véritable bouquet de fruits rouges et noirs croquants d’une grande justesse tannique. J’apprécie ces vins du Sud qui s’étoffent d’une grande fraîcheur et dont l’élevage est soigné, peu boisé. C'est un vin qui a besoin de temps 8 à 10 ans pour se dévoiler entièrement et qui vous procurera de grands souvenirs. Le Roc d’Anglade est connu pour dévoiler millésimes après millésimes les meilleurs blancs du Sud et des vins rouges d’une grande élégance, friands et aux tannins soyeux.

Spécificités

Appellation

IGP Pays du Gard

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

50 % Carignan, 35% Mourvèdre, 15 % Grenache- Syrah-Cinsault

Sol

Marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux

Elevage

Elevage de 18 mois sur lies fines 1/3 en demi-muids, 1/3 en muids, 1/3 en foudres

Dégustations

Une belle robe rubis intense. Le nez est fruité sur la framboise, poivré et mentholé. Une bouche délicate d’une belle persistance et une trame tannique soyeuse. Vin envoûtant et charismatique.

Spécificités

Appellation

IGP Pays du Gard

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

50 % Carignan, 35% Mourvèdre, 15 % Grenache- Syrah-Cinsault

Sol

Marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux

Elevage

Elevage de 18 mois sur lies fines 1/3 en demi-muids, 1/3 en muids, 1/3 en foudres

Dégustations

Une belle robe rubis intense. Le nez est fruité sur la framboise, poivré et mentholé. Une bouche délicate d’une belle persistance et une trame tannique soyeuse. Vin envoûtant et charismatique.
Domaine

Roc d’Anglade 2017

C’est en 1999 que Rémy Pédréno quitte son travail d’ingénieur en informatique pour s’installer à Langlade. Le domaine Roc d’Anglade devient ainsi la 3ème propriété de l’époque moderne de renaissance du Cru.

Le domaine se reconnaît dans la tradition du Languedoc d’assembler les cépages et les terroirs. Le vignoble de 7,5 Ha est composé d’une mosaïque de parcelles âgées de 5 à 65 ans. Les expositions principales sont le Nord et l’Est, afin de préserver la fraîcheur des raisins. Les vins brillent d’un terroir extraordinaire les fissures de la roche mère – calcaire, permettent aux racines d’explorer le terroir en profondeur.

Au domaine la récolte est manuelle. Rémy privilégié en règle général des vendanges précoces, au moment où le fruit, croquant, n’est pas encore sur mûr. C’est sa fraîcheur, sa vitalité, qui assurera au vin à la fois son accessibilité jeune et son potentiel de vieillissement. La fermentation ce fait uniquement avec les levures indigènes, sans correction de degré, d’acidité ni enzymage. Par ailleurs, l’extraction n’est pas privilégiée. Les durées de cuvaison sont donc plutôt courtes, entre une et deux semaines. L’élevage est mené avec des doses de soufre très faibles, jugées cependant nécessaires afin de préserver la pureté d’expression du vin dans le temps. Il s’effectue en foudres et demi-muids de plusieurs vins.

Depuis 2011 le domaine est certifié en Agriculture Biologique. Comme le dit Rémy “le vin n’est pas une fin en soi mais un moyen d’expression et de communion, avec le terroir, le millésime, nos semblables…et nous-même ! Un grand vin doit être bon tout le temps, et c’est précisément à cela qu’on le reconnait.”

Jeune, Roc d’Anglade offre gourmandise et croquant. Au fils des ans, il développe complexité, harmonie et raffinement. Incontestablement un des meilleurs vignerons du Languedoc !

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