POTENTIEL DE GARDE
20 ans +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Lièvre à la royale
1194,00 €
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Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Attention Légende : certainement le MILLESIME de Château AUSONE ! Tout un mythe dans un flacon !
Certaines dégustations méritent de figer le temps. Je vous recommande un accord Terre – Mer pour profiter pleinement de toutes les nuances de ce grand vin.
J’ai toujours en tête la visite de Saint Emilion, le Château Ausone est à l’entrée du village et ses vins sont à l’image du domaine : GRANDIOSE
DESCRIPTION
Château Ausone 2000
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion
- Château : Château Ausone
- Millésime : 2000
- Classement : 1er Grand cru classé A
- Couleur : Vin rouge
- Viticulture : Biodynamique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Franc, Merlot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 20 ans +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Viande Blanche, Fromage
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Emilion
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
Cabernet Franc, Merlot
Sol
Calcaire à astéries et calcaire argileux
Notations
R. Parker 98+/100 W. Spectator 97/100
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