Biody

Entre Ciel & Terre Vendange 2015 – 75cl

Champagne, Françoise Bedel

,

2015 2017

POTENTIEL DE GARDE

20 ans

SERVICE

8/10° C

ACCORDS METS & VINS

Sushis

63,00 €

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Ce champagne est fin, délicat avec une certaine richesse en bouche qui conviendra à des plats comme une belle volaille fermière, mais aussi des sushis ou une soupe de foie gras lentille. Un très beau champagne cultivé en biodynamie.

DESCRIPTION

Champagne, Entre Ciel & Terre Vendange 2015 – Françoise Bedel

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Françoise Bedel
Millésime : 2015
Cuvée : Entre Ciel & Terre Vendange
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Viticulture : Bio et Biodynamqiue
Cépages : Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Température de service : Vin à servir à 8/10° C
Potentiel de garde : 20 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Robe jaune dorée. Le nez est intense et mêle des notes d’agrumes, de zestes confits, de miel, d’amandes et de brioche. En bouche, le champagne est délicat à la bulle fine avec beaucoup de longueur et de richesse. La finale persiste sur des notes de gingembre et de pâtisserie.

Spécificités

Appellation

Champagne

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

50% Chardonnay, 35% Pinot meunier, 15% Pinot noir

Sol

Argilo et Marno-calcaire

Elevage

4 ans sur lattes

Vinification

Cuves émaillées

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