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Vouvray Moelleux 1ère Trie « Le Mont » 2018 – 75cl

Vallée de la Loire, Domaine Huet
bio , biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

20 à 25 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Magret de colvert et orange confite

64,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

La parcelle « Le Mont » est composée principalement de silex et d’argile. Nous avons toujours beaucoup de minéralité et de iodé avec ce terroir. Une vraie gourmandise. Ce Vouvray est parfait pour les amateurs de Chenin !

DESCRIPTION

Vin Blanc, Vouvray Moelleux 1ère Trie « Le Mont » 2018, Domaine Huet
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vouvray
  • Domaine : Domaine Huet
  • Millésime : 2018
  • Cuvée : Le Mont
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Biodynamie
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Moelleux, fruité, et liquoreux
  • Cépages : Chenin
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 20 à 25 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Le nez est porté sur le coing confit et les agrumes confits se développant sur des arômes tertiaires de sous-bois. La bouche est tendre, avec un moelleux très frais. Puis viens le côté floral, les fruits exotiques et les petits fruits jaunes confits soutenus par une verticalité minérale.

Spécificités

Appellation

Vouvray

Conduite du vignoble

Biodynamie

Assemblage

100 % Chenin

Sol

Silex et argiles

Elevage

6 mois : 50% en barriques anciennes, 50% en cuve

Vinification

Pressurage en douceur. Débourbage de 24 heures, le jus de raisin est entonné en deux parties, l’une est mise en cuves, l’autre en barriques anciennes. Fermentation en levures indigène

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