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Château Pavie 2020 – 75cl

1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru

POTENTIEL DE GARDE

25 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Daube de Taurillon

389,00 

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Le mot de notre sommelier

Un magnifique Saint Emilion 1er Grand Cru Classé qui nous a impressionné par sa puissance et son équilibre. Un grand vin avec une grande densité. Dans sa jeunesse, je vous conseille de l'ouvrir 4 h avant.

DESCRIPTION

Château Pavie 2020
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru classé
  • Château : Château Pavie
  • Millésime : 2020
  • Classement : 1er Grand cru classé A
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Viticulture : Ecologique
  • Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 16°C
  • Arômes / Profil : Vin rouge évolué, puissant et généreux
  • Potentiel de garde : 25 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

Une belle robe pourpre avec des reflets violets. Le nez est séduisant avec des notes de fruits noirs, de cassis, de cerise, puis des notes boisées et vanillées. La Bouche est franche, avec un joli fruité, associée à une belle longueur et fraîcheur. Le vin est long, plein avec des tannins puissants.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Emilion

Conduite du vignoble

Ecologique

Assemblage

50% Merlot, 34% Cabernet franc, 16% Cabernet sauvignon

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

18 à 32 mois 75% de barriques neuves et 25% de barriques d’un vin

Notations

R. Parker 97-99/100 J. Suckling 100/100 J. Robinson 18/20

Vinification

Cuves en bois thermo-régulées

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