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Pinot Noir « Réserve » 2017 – 75cl

Tupungato Valley - Mendoza - Domaine Bousquet
bio

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Tataki de thon rouge, saveur asiatique

15,90 

52 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Les vignes sont situé au pied des Andes à 4000 pieds d'altitude. Une belle expression du Pinot Noir autour des fruits noirs et rouges. Un 100% Pinot noir dans un style typiquement bourguignon !

DESCRIPTION

Pinot Noir « Réserve » 2017

Le domaine Bousquet se situe à Tupungato, Mendoza, en Argentine. Originaire de Carcassonne, la famille Bousquet s’intéresse au vignoble de Mendoza depuis le début des années 1990. Après un premier voyage en Argentine, Jean Bousquet découvre la région et son potentiel unique : un terroir d’altitude aux pieds des Andes. En 1997, la famille Bousquet fait l’aquisition d’une parcelle de terre de 110 hectares jamais exploitée par l’homme. Un terrain de jeu idéal pour ces vignerons qui engagent une démarche bio dès le début de leur aventure argentine.

Aujourd’hui Le vignoble est grand de 260 hectares et produit uniquement des vins biologiques. Les vins du domaine expriment la puissance et le fruit du terroir Argentin alliés à l’élégance et la finesse à la française. Grâce à sa production 100% biologique, le Domaine Bousquet est le plus grand producteur de vins Biologiques en Argentine.

Il s’agit du vignoble le plus élevé de Mendoza et du monde : 1200 m d’altitude. Avec des nuits fraîches, un vent constant et une faible pluviométrie, les conditions sont idéales pour produire des vins de grande qualité. Les vins bénéficient à la fois du savoir-faire français et argentin, ce qui donne ce délicieux résultat.

DÉGUSTATION

Une belle robe rouge rubis. Un nez charmeur avec des arômes de fraise et de cerise. La bouche est élégante et bien équilibrée. Belle finale tout en rondeur.

Spécificités

Appellation

Tupungato Valley

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Pinot Noir

Sol

Gravier et sable

Elevage

10 mois en fût de chêne français

Notations

J. Suckling 92/100

Vinification

Fermentation naturelle des levures en cuve béton. Soutirage après 6 mois

100% des vins en stock

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