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Château Cheval Blanc 1990 – 75cl

1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Foie gras poêlé et raisins

1190,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Une exceptionnelle réussite, le pendant parfait du très grand millésime 1989 pour conclure cette trilogie débutée en 1988 qui n’est comparable qu’à la mythique succession 1947-1948-1949. Un vin irrésistible de gourmandise qui est actuellement à son apogée, mais le restera pendant de très longues années.

DESCRIPTION

Château Cheval Blanc 1990
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion
  • Château : Cheval Blanc
  • Classement : 1er Grand Cru Classé A
  • Millésime : 1990
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Viticulture : Raisonnée
  • Cépages : Merlot, Cabernet franc
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge évolué, puissant et généreux
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

Robe profonde tuilée, nez de cacao et de confiture de mûres avec des notes mentholées et de fumée. Le nez est très concentré et évolue sur des arômes de truffe et poivre noir de madagascar. La bouche est complexe, les tannins ont le grain très fin et la finale est fraîche, longue sur des arômes de réglisse sauvage et de pruneaux séchés.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Emilion

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

Merlot, Cabernet franc

Sol

Argiles et graves grossières

Elevage

Fûts de Chêne neufs

Notations

R. Parker 98/100 W. Spectator 93/100 J. Suckling 97/100 J. Robinson 19/20

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