Château Cheval Blanc 1990 – 75cl
1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Foie gras poêlé et raisins
1190,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Une exceptionnelle réussite, le pendant parfait du très grand millésime 1989 pour conclure cette trilogie débutée en 1988 qui n’est comparable qu’à la mythique succession 1947-1948-1949.
Un vin irrésistible de gourmandise qui est actuellement à son apogée, mais le restera pendant de très longues années.
DESCRIPTION
Château Cheval Blanc 1990
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion
- Château : Cheval Blanc
- Classement : 1er Grand Cru Classé A
- Millésime : 1990
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Raisonnée
- Cépages : Merlot, Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge évolué, puissant et généreux
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Robe profonde tuilée, nez de cacao et de confiture de mûres avec des notes mentholées et de fumée. Le nez est très concentré et évolue sur des arômes de truffe et poivre noir de madagascar. La bouche est complexe, les tannins ont le grain très fin et la finale est fraîche, longue sur des arômes de réglisse sauvage et de pruneaux séchés.
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Emilion
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
Merlot, Cabernet franc
Sol
Argiles et graves grossières
Elevage
Fûts de Chêne neufs
Notations
R. Parker 98/100 W. Spectator 93/100 J. Suckling 97/100 J. Robinson 19/20
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