« La Côte aux Enfants » 2012 – 75cl
Champagne, Bollinger
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
8/10° C
ACCORDS METS & VINS
Côte de veau sauce aux girolles
2050,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Ce Champagne est issue d’une parcelle abrupte, aux abords d’Aÿ . Des pinots noirs qui produisent également un coteaux champenois rouge d'une grande qualité. On le surnomme "La Romanée-Conti de la Champagne." Un vin et un champagne très confidentiel, une petite parcelle pour un champagne mythique !
DESCRIPTION
Champagne, « La Côte aux Enfants » 2012, Champagne Bollinger
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne Aÿ Grand Cru
- Domaine : Bollinger
- Millésime : Récolte 2012
- Cuvée : La Côte aux Enfants
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Fromage
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Montagne de Reims Aÿ, Argilo-calcaire,
Elevage
Elevé sous bois
Notations
J. Robinson 16,5/20
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