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Gevrey-Chambertin « Cuvée de l’Abeille » 2020 – 75cl

Domaine Ponsot
vin de garde

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Agneau braisé et gratin dauphinois

107,00 

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Issu d'une petite parcelle de 50 ares et une production d'environ 2500 bouteilles, ce Gevrey-Chambertin reste confidentiel. Avec une précocité historique et une belle maturité, 2020 nous offre un Gevrey-Chambertin avec une carrure solide. A carafer 1h avant.

DESCRIPTION

Vin rouge, Gevrey-Chambertin « Cuvée de l’Abeille », Domaine Ponsot 2020
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Gevrey-Chambertin
  • Domaine : Domaine Ponsot
  • Cuvée : De l’Abeille
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin rouge
  • Arômes / Profil : Vin rouge souple, épicé, fruité
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 15/17° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouges, Gibier, Fromage

 

DÉGUSTATION

La robe est d'un rouge soutenu. Le nez est puissant, sur les fruits noirs, la violette et légèrement résineux. La bouche est pleine, dense et structurée par de beaux tannins. La posture de ce vin va lui permettre de tenir dans le temps.

Spécificités

Appellation

Gevrey-Chambertin

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Alluvionnaire, argilo-calcaire

Elevage

14 mois en vieux fûts de chêne

Vinification

Vendange égrappée et fermentation en cuve bois thermorégulées. Levures indigènes.

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