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Dom Pérignon 2009 – 75cl

Champagne, Dom Pérignon

POTENTIEL DE GARDE

10-12 ans

SERVICE

10° C

ACCORDS METS & VINS

Langoustines grillées, carpaccio de Saint-Jacques

280,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un millésime démonstratif qui s’appréciera dès à présent, mais pourra également offrir une superbe garde en cave.

DESCRIPTION

Dom Pérignon 2009, Dom Pérignon
  • Régions : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Dom Pérignon 
  • Millésime : 2009
  • Type de Champagne : Brut
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10° C
  • Potentiel de garde : 10-12 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Dom Pérignon 2009 développe un nez ou l'on retrouve la goyave et le zeste d'un pamplemousse vert épicé, auxquelles s'ajoutent des notes de fruits à noyau, de pêche blanche et de nectarine. Après aération, il dévoile des touches de vanille boisée et de brioche chaude légèrement toastée. En bouche, le vin se montre fruité, mûr, charnu et d'une grande profondeur. Riche et voluptueux, le Dom Pérignon Vintage 2009 se révèle extrêmement cohérent, avec une puissance parfaitement contenue. De multiples sensations se laissent ressentir, avec un côté soyeux, salin, séveux, de l'amertume et même de savoureuses touches iodées.

Spécificités

Appellation

Champagne

Assemblage

54% Pinot Noir, 46% de Chardonnay

Notations

R. Parker 93/100 W. Spectator 96/100 J. Robinson 18,5/20 J. Suckling 97/100

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