POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Carré d'agneau au romarin
489,00 €
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Plus que 8 !Le mot de notre sommelier
2018 est un très grand millésime en Californie et Opus One nous montre encore une fois la grandeur de son terroir.
DESCRIPTION
Opus One 2018, Mondavi Rothschild
- Régions : Etats-Unis / Californie
- Appellation : Oakville
- Domaine : Mondavi Rothschild
- Cuvée : Opus One
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez offre des arômes abondants de mûre, de cassis et de cerise noire. Des nuances de violette, de poivre et de pétales de rose se succèdent nous donnant un nez élégant. Les saveurs sont parfaitement combinées de fruits noirs frais et juteux, rehaussés de notes de zeste d’orange, de réglisse et de chocolat noir. Les tanins souples avec une acidité fraîche nous donnent une longueur fascinante.
Spécificités
Appellation
Napa Valley
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
84% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Malbec
Elevage
17 mois en fûts de chêne français
Notations
R. Parker 98/100 J. Suckling 99/100 J. Robinson 18/20 W. Spectator 94/100
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