Château Lafon-Rochet 2000 – 75cl
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ACCORDS METS & VINS
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DESCRIPTION
Les vins sont vinifiés dans un superbe chai entièrement rénové en 2015. En effet jugeant les bâtiments irrécupérables Guy Tesseron, va les raser pour reconstruire un nouveau chai. Cas singulier et unique dans le Bordelais, ce sera un château sur les plans d’une chartreuse du 17ème siècle.
Par ailleurs, avec une part importante de merlot, les vins ont un profil soyeux et suave. Le fruit est pur, racé, concentré, avec une réelle profondeur de matière.
DÉGUSTATION
Spécificités
Appellation
Conduite du vignoble
Assemblage
Sol
Elevage
Notations
Vinification
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