POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Ribs de porc laqués
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Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Symbole d’un rêve commun, Opus One est né de l’ambition de deux grands noms du vin, le Baron Philippe de Rothschild du Château Mouton Rothschild et Robert Mondavi, vigneron iconique de Napa Valley. C'est un véritable « Grand Cru ». Il incarne l’excellence de deux traditions viticoles unies dans le but de parvenir à la quintessence d’un cru unique, à la qualité irréprochable. Il traversera les années aisément. Dans sa jeunesse, pensez à le carafer 2h.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Opus One 2019, Mondavi Rothschild
- Régions : Etats-Unis / Californie
- Appellation : Oakville
- Domaine : Mondavi Rothschild
- Cuvée : Opus One
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Puissant, corsé et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez offre des arômes intenses de prune noire, de cassis, et de pétales de rose séché. Le tout accentué par des nuances minérales. La texture charnue dévoile une douce acidité et des tanins d'une jolie finesse. Il existe une tension subtile parmi des saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches et de cacao. De jolis amers de chocolat noir persistent en finale.
Spécificités
Appellation
Napa Valley
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
78% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 2% Malbec
Elevage
19 mois en fûts de chêne français
Notations
R. Parker 97-99/100 J. Suckling 99/100 J. Robinson 18+/20
Vinification
Oie au marrons
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