POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Daube de cerf
670,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Colore est une cuvée chère à Bibi Graetz car elle marque l’accomplissement d’un de ses rêves. Issu de vieilles vignes situées entre 250 et 600m sur des sols très rocailleux.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Magnum Colore 2015, Bibi Graetz
- Régions : Italie
- Appellation : Toscane
- Domaine : Bibi Graetz
- Cuvée : Colore
- Millésime : 2015
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Sangiovese / Canaiolo / Colorino
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe pourpre brillante. Le nez est expressif sur de petits fruits noirs et d'herbes grillées. La bouche est une explosion de saveurs d'olive noire et d'épices douces. Une finale interminable.
Spécificités
Appellation
IGT Toscana
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
80% Sangiovese, 10% Canaiolo et 10% Colorino
Sol
Les raisins produisant Colore sont issus de 3 vignobles : Lamole, Vincigliata, Siena. Chaque parcelle est récoltée jusqu’à 8 fois afin de cueillir chaque grappe l
Elevage
Pendant près de 3 ans avant que l’assemblage final soit décidé
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