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POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de dorade au thym et citron
74,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Chassagne-Montrachet est probablement un des fers de lance de la Côte de Beaune. Le terroir des Houillères se trouve en dessous d'une des stars du vignoble, à savoir le Bâtard-Montrachet ! Ce 2019 saura ravir les amateurs de vin blanc de la Bourgogne. Par ailleurs, pour les vins blancs dans leur jeunesse, la carafe n'est pas interdite, elle est même recommandée !
DESCRIPTION
Vin Blanc, Chassagne-Montrachet « Les Houillères » 2019, Domaine Morey-Coffinet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Climat : Les Houillères
- Domaine : Morey-Coffinet
- Millésime : 2019
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune brillante aux reflets verts, signe de jeunesse. Le nez est sur les agrumes avec une belle vivacité. La bouche est ronde avec de la matière. Elle s'équilibre avec une belle acidité qui tend vers la salinité en finale.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet
Conduite du vignoble
Bio Ecocert, Biodynamie
Assemblage
100% Chardonnay
Elevage
12 mois en fûts de chêne de 228 et 350 litres avec 35% de bois neuf
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