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Pommard 1er Cru « Les Jarollières » 2016 – 75cl

Domaine de la Pousse d'Or

2015 2016 2020

POTENTIEL DE GARDE

10 à 12 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Lapin aux olives

96,00 €

5 en stock

Plus que 5 !

Le mot de notre sommelier

Le Climat "Les Jarolières" est parfaitement situé sur le coteau pierreux de Pommard. Ce millésime 2016 sublime les Pinots Noirs.

DESCRIPTION

Pommard 1er Cru « Les Jarollières » 2016, Domaine de la Pousse d’Or

Régions : Bourgogne
Appellation : Pommard 1er Cru
Domaine : Domaine de la Pousse d’Or
Climat : Les Jarollières
Millésime : 2016
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge racé, complexe et ample
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 10 à 12 ans
Accords mets-vin : Viande blanche, Viande rouge, Gibiers, Fromage

DÉGUSTATION

Ce Pommard 1er Cru se révèle sur des arômes de fruits mûrs et d'orange sanguine. La bouche est suave et souple. Magnifiquement équilibré avec une tonicité minéral.

Spécificités

Appellation

Pommard 1er cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Terrains calcaires assez argileux

Elevage

Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 18 mois

Notations

R. Parker 89-91/100

Vinification

Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours

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