POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Rognon de veau, pied de cochon
66,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Vosne-Romanée issu de Pinots noirs âgés de 35 ans. Beaucoup de moelleux pour ce 2016. En bouche, ce Vosne-Romanée est taillé en puissance promettant un grand potentiel de garde. Il peut cependant s’apprécier dès aujourd’hui.
DESCRIPTION
Vosne-Romanée 2016, Domaine David Duband
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Vosne-Romanée
- Domaine : David Duband
- Millésime : 2016
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge vermillon brillant. Le nez est intense aux senteurs de fruits rouges et noirs avec des notes de vanille et de confiture de cassis. La bouche est structurée avec une finale longue toute en puissance.
Spécificités
Appellation
Vosne-Romanée
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Bruns calcaires peu épais
Elevage
14 mois dont 60% en fût de 1, 2 et 3 années et 40% de fûts neufs
Notations
14/20 Bettane & Desseauve
Vinification
80% vendange entière
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