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Montlouis-sur-Loire « Les Hauts de Husseau » 2022 – 75cl

Montlouis-sur-Loire, Domaine de la Taille aux Loups

POTENTIEL DE GARDE

12 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Blanquette de lotte

31,50 €

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Le mot de notre sommelier

Les Hauts de Husseau du Domaine de la Taille aux Loups est issu de plusieurs petites parcelles sur Montlouis sur des argiles à Silex. Un Chenin sec d'une belle précision.

DESCRIPTION

Montlouis-sur-Loire « Les Hauts de Husseau » 2022, Domaine de la Taille aux Loups

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Montlouis-sur-Loire
Domaine : Domaine de la Taille aux Loups
Cuvée : Les Hauts de Husseau
Viticulture : Biologique
Millésime : 2022
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Arômes / Profil : Vin Blanc sec, fruité et minéral
Potentiel de garde : 12 à 15 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillages et Crustacés, Fromage

DÉGUSTATION

D'une robe jaune dorée. Le nez évoque un mélange floral et fruité avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits jaunes et de fruits secs. En bouche c'est un Chenin de précision, généreux, ample tenu par une tension minérale. La finale est longue et savoureuse.

Spécificités

Appellation

Montlouis-sur-Loire

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Chenin

Sol

Argilo-siliceux avec silex sur roche mère calcaire

Elevage

16 à 18 mois sur lies fines en pour parts égales en barriques neuves, de 1, 2 et 3 vins puis quelques mois en cuves ou barriques selon les millésimes

Vinification

Pressurage pneumatique doux, débourbage statique de 30 heures, fermentation lente spontanée aux levures naturelles, pas de chaptalisation ni de malolactique

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