POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Rôti de Bœuf de Galice, cèpes
32,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un très joli Chasse-Spleen; Le vin est très gourmand avec de belles épaules et un nez ouvert. Toujours un très bon Moulis ! Vous saurez l'apprécier dans la jeunesse avec ses tannins fondus à condition de le carafer; ou bien de le conserver quelques années pour le laisser évoluer délicatement.
DESCRIPTION
Château Chasse-Spleen 2020
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Moulis-en-Médoc
- Château : Château Chasse-Spleen
- Millésime : 2020
- Classement : Cru bourgeois exceptionnel
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge Charnu et fruité
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Champignon, Viande blanche, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Robe rubis intense à la belle viscosité. Au nez, les arômes de fraises se marient avec des arômes de cassis, de cèdre, de poivre et de clous de girofle. En bouche, le vin est onctueux avec des tannins souples et une finale de bonne intensité.
Spécificités
Appellation
Moulis-en-Médoc
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
49% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6,5% Petit Verdot, 2,5% Cabernet Franc
Sol
Galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur
Elevage
Varie de 12 à 14 mois en fûts de chêne renouvelés à 40% tous les ans
Notations
R. Parker 89/100, J. Suckling 94/100, J. Robinson 16/20
Vinification
Cuves en inox thermorégulées et ciment
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