Chassagne-Montrachet

Les cépages utilisés sont le chardonnay pour le vin blanc et le pinot noir pour le vin rouge. L’appellation compte 188 hectares de vins blancs dont 120 hectares de premiers crus. Ainsi que 127 hectares de vins rouges dont 34 hectares en premier cru.

Un Grand Cru est implanté totalement dans cette commune :

• le Criots-Bâtard-Montrachet

Il y a deux autres grands crus implantés en partie dans la commune de Chassagne-Montrachet, l’autre partie se trouve sur Puligny-Montrachet

• le Montrachet
• le Bâtard-Montrachet

Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. L’Appellation d’Origine Contrôlée date de 1937.

Entre 220 et 325 mètres d’altitude, les terroirs comportent successivement à partir du sommet : des abrupts rauraciens, un talus callovien et des marnes argoviennes en reflet, des calcaires bathoniens. Selon les Climats (lieux-dits aux qualités particulières), il s’agit de terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses (assises jurassiques).

Chassagne-Montrachet – Chassagne-Montrachet 1er Cru