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POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
10/13° C
ACCORDS METS & VINS
Turbot cuit à l'arête, amandes et abricot sec
455,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Chateau Grillet est la plus petite appellation d'origine contrôlée de la Vallée du Rhône avec seulement 3,5 ha de superficie. Situé à 500 mètres au-dessus du Rhône. Ce vin possède beaucoup de finesse, de tension et une magnifique complexité aromatique. C'est un grand vin de garde, il demande de la patience pour révéler toute sa magie.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Château-Grillet 2020, Château Grillet
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Château-Grillet
- Domaine : Château Grillet
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Viognier
- Température de service : Vin à servir à 10/13° C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille
DÉGUSTATION
Ce vin nous dévoile un nez intense et expressif. Des arômes mentholés, de violette, de poire et d'ananas s'expriment pleinement.
La bouche est charnue et volumineuse, nous offrant des notes safranées, d'abricot et d'iode. L'ensemble s'harmonisant autour d'une vivacité minérale incroyable.
Spécificités
Appellation
Château-Grillet
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100% Viognier
Sol
Amphithéâtre composé de 12 terrasses (chaillées) culminant de 150 à 250 m d'altitude. Les sols se composent d'une part de granite à biotite (quartz, feldspaths et Micas) qui en s'altérant deviennent argilo-sableux et d'autre part de Loess
Elevage
12 mois en fûts de chêne Français neufs à 20% puis 6 mois en cuves
Vinification
Vinification en cuve inox, avec départ des fermentations par levures indigènes, puis élevage sur lies fines durant 12 mois
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