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POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Spezzatino de boeuf
96,00 €
5 en stock
Plus que 5 !Le mot de notre sommelier
A la fois puissante, raffinée et dotée d'une longueur incroyable, cette cuvée en 2016 est encore une très belle réalisation vinifiée par Bibi Graetz.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Testamatta 2016, Bibi Graetz
- Régions : Italie
- Appellation : Toscane
- Domaine : Bibi Graetz
- Cuvée : Testamatta
- Millésime : 2016
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sangiovese
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Un nez expressif et élégant avec un bouquet aromatique de fruits rouges et noirs, aux nuances réglissées. La bouche est puissante où un fruité est embelli par une belle minéralité, donnant toute l'élégance à ce vin.
Spécificités
Appellation
IGT Toscana
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
100% Sangiovese
Sol
Les raisins produisant Testamatta sont issus de partir des 5 meilleurs vignobles du domaine : Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili, Siena. Chaque parcelle est récoltée jusqu’à 8 fois afin de cueillir i chaque grappe à sa juste maturité
Elevage
Suite à la macération de 7 à 10 jours, les vins sont entonnés dans de vieux fûts pour une élevage d’une durée de 16 mois
Notations
R. Parker 96/100 J. Suckling 98/100
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